RECETA
Dip de campeones
Ingredientes:
- 600 g de papas fritas
- 450 g de pulpa de aguacate
- 65 g de jitomate cortado en cubos sin piel y sin semillas
- 43 g de chile serrano picado, sin semillas
- 38 g de cebolla morada finamente picada.
- 40 ml de jugo de limón
- 40 g de elotes baby parrillados
- 5 g de hojas de pápalo
- 60 g de huitlacoche
- 25 g de mezcla de chiles secos en polvo
- Cantidad suficiente de sal.
Procedimiento:
- Sazonar las papas con la mezcla de chiles secos en polvo. Reservar,
- Mezclar la pulpa de aguacate con jitomate, chile serrano, cebolla morada, jugo de limón, elotes baby, y huitlacoche.
- Sazonar con sal.
- Colocar las hojas de Pápalo encima del dip y servir con las papas.
