Disfruta de este antojito mexicano en tus fiestas patrias ¡Las cazuelitas de tortilla con guacamole y carne son perfectas para consentir a tu familia!
Perfecto para 4 personas
Ingredientes:
- 1/2 kg de Tortilla de Maíz amarillas y azules
- 500 gr de Carne
- 2 Aguacates
- 1 Granada
- 1/4 Cebolla picada
- 1/4 manojo de Cilantro picado
- 1 Limón
- Sal al gusto
- 1 lt de Aceite
Para marinar la carne
- 4 Limones el jugo
- 2 cdas de Salsa inglesa
- 1 cda de Salsa soya
- 2 Dientes de ajo picado
Preparación:
- MEZCLA todos los ingredientes de la marinada.
- MARINA la carne entera o en fajitas por al menos 1 hora, en refrigeración.
- HAZ un corte en el radio de la tortilla para formar un especie de volcán.
- CALIENTA el aceite en una olla profunda.
- COLOCA la tortilla en medio de dos cucharones y sumerge en el aceite, fríe hasta tener una cazuela dorada y crujiente. Deja enfriar.
- MACHACA el aguacate, agrega el jugo de limón, la granada, la cebolla, el chile y el cilantro, mezcla.
- RELLENA la cazuela de tortilla con el guacamole. Coloca los trozos de carne y espolvorea granos de granada.
- SIRVE y disfruta.