Capirotada

• Pan (bolillo o birote) cortado en rebanadas y seco.
• Piloncillo (o panela) para el jarabe.
• Canela y clavos de olor.
• Pasas y frutos secos (como cacahuates o almendras).
• Queso fresco o añejo. 

1. Mezcla el piloncillo con agua y especias para hacer un jarabe.
2. Sumerge las rebanadas de pan en el jarabe.
3. Alterna capas de pan, frutas y queso en un molde.
4. Hornea hasta que esté dorado y el queso se derrita.
5. Deja enfriar un poco antes de servir. Puedes acompañar con crema o helado si lo deseas.