Categoría: Recetas

• 2 aguacates maduros
• 200 g de queso manchego o mozzarella en tiras
• 1 taza de pan molido
• 2 huevos batidos
• Aceite para freír
• Sal y pimienta al gusto

1. Corta el aguacate en tiras y colócalas junto con el queso en un plato.
2. Pasa cada tira por el huevo batido y luego por el pan molido, asegurándote de cubrirlas completamente.
3. Fríe las tiras en aceite caliente hasta que estén doradas.
4. Escúrrelas en papel absorbente y sirve con tu aderezo favorito. 

Disfruta de este antojito mexicano en tus fiestas patrias ¡Las cazuelitas de tortilla con guacamole y carne son perfectas para consentir a tu familia!

Perfecto para 4 personas

•  1/2 kg de Tortilla de Maíz amarillas y azules
•  500 gr de Carne
•  2 Aguacates
•  1 Granada
•  1/4 Cebolla picada
•  1/4 manojo de Cilantro picado
•  1 Limón
•  Sal al gusto
•  1 lt de Aceite

Para marinar la carne

• 4 Limones el jugo
•  2 cdas de Salsa inglesa
•  1 cda de Salsa soya
•  2 Dientes de ajo picado

1. MEZCLA todos los ingredientes de la marinada.
2.  MARINA la carne entera o en fajitas por al menos 1 hora, en refrigeración.
3.  HAZ un corte en el radio de la tortilla para formar un especie de volcán.
4.  CALIENTA el aceite en una olla profunda.
5.  COLOCA la tortilla en medio de dos cucharones y sumerge en el aceite, fríe hasta tener una cazuela dorada y crujiente. Deja enfriar.
6.  MACHACA el aguacate, agrega el jugo de limón, la granada, la cebolla, el chile y el cilantro, mezcla.
7.  RELLENA la cazuela de tortilla con el guacamole. Coloca los trozos de carne y espolvorea granos de granada.
8.  SIRVE y disfruta.